拌牛肉调好这个汁就行了,简单易学,儿子最爱!
儿子又馋肉了,哈哈,刚刚吃了1天的素,对于喜欢吃肉的人大概吃素只能隔半天。
猪肉吃多了会发胖,会引起身体一些不良的反应。所以,咱们生活中吃猪肉要适量。但解决馋肉的办法就是做肉吃,所以,我就选择做牛肉喽。
在这个多事的寒冬,增强身体的免疫力是主要问题,经常吃点牛肉对身非常有好处,既能增强身体的免疫力,又能提高机体抗病能力;而且大多人都有贫血的症状,而牛肉中富含大量的铁,铁是造血所必需的元素,多吃点牛肉有助于改善缺铁性贫血的状况。对于喜欢健身的孩子们,牛肉更是很好的选择,它对增长肌肉、增强体能力量特别有效。所以,馋肉咱就做牛肉好了。
牛肉的做法很多,拌牛肉大多数人都喜爱。因为拌牛肉要选用牛腱子肉,牛腱子肉结实,有筋的层次,吃起来口感非常好。很多人做拌牛肉都说觉得口干,做的不是很好。是的,牛肉很吸水,就是很吸收汤汁,如果做不好,口感发干,吃起来不是很润口,及时有充足的牛肉香,也会营养味道。
之前我发过拌牛肉,把所有的调料收放在一个碗内,搅拌好了放入牛肉拌匀即可。其实很简单,如果您还是拿捏不好的话,今天我在教你一种拌牛肉的做法。这个方法也非常简单,掌握技巧,应该能轻松操作。
【拌牛肉】
材料:牛腱子肉,蚝油,生抽,酱油,大蒜,姜,香菜。
做法:
1、牛腱子肉烧开水焯烫,这样在进行酱焖比较放心。
2、把牛肉放入压力锅,加入盐,八角,胡椒粒,料酒,葱姜和盐,煮压半小时,煮好的牛肉捞出晾凉。