一般来说，大家去茶餐厅，会倾向于点一些平时其它餐厅吃不到的菜式，比如菠萝油条虾、烧鹅饭、干炒牛河等等。但其实在茶餐厅的菜单中，有一员“猛将”，看起来或许相较寻常、在其他餐厅好像也能吃到，所以经常被大家忽略，那就是——咖喱牛腩。
香港的一家茶餐厅曾经做过记录，发现自己的店铺一年要卖出几万份咖喱牛腩，远超其他菜品，可谓是低调中*出重围。
究其原因，是因为从营养角度来说，咖喱牛腩配主食，有肉、有碳水，有维生素（通常都会和胡萝卜同煮），对于每天需要充足体力的上班族来说极其合适，尤其在冬天，咖喱也能起到暖身的作用。并且，咖喱牛腩既能配饭，又能配面，甚至沾吐司吃也是可以的，想吃什么也不违和。
说到这道菜，虽然看起来简单，原料好像只需要咖喱和牛腩就可以，但在家就是很难复刻出茶餐厅的那种味道。一方面是自己在家做饭无法像餐厅那样炖煮上十个钟头那么麻烦，二来锅具之类的也没有餐厅那么丰富。
不过即便如此，其实在烹饪这道美食的方法上，也有一些小秘诀，自己在家也能做出不输于茶餐厅味道的咖喱牛腩。
牛腩，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱小半个，咖喱粉或咖喱块，生姜，料酒，葱花
