秀珍菇炒鸡蛋的做法

这个菜我家隔几天炒一盘，比吃肉还香，做法简单一看就会，春天要常吃

广州的天空，连续下了几天的雨，温度也降了不少，11度的天气，把收好的羽绒服重新拿了出来。天冷，加上下雨，也没出去买菜了，翻出了冰箱的存货，2个鸡蛋，1把秀珍菇，做一道我家经常吃的家常菜，做法很简单，味道却比大鱼大肉还鲜美。

今天就和大家来分享这道【鸡蛋炒秀珍菇】，整个过程大概5分钟，就可以上桌。秀珍菇，菌菇类的一种菇，其味道鲜美，纤维含量少，热量极低，口感嫩滑，营养丰富。一次偶然的机会，把它和鸡蛋一起炒食，深受大家的喜欢，自那之后，我家隔几天就要炒上一盘，总吃不腻。春天来了，流感多发的季节，常吃秀珍菇，还能提高免疫力，少生病，要常吃哦。接下来就看下具体的制作过程。

【食材】鸡蛋2个，秀珍菇100克，葱，食用油，盐各适量。