瓠子包子馅的调法,瓠子馅素包子正宗的做法

6，加入盐，胡椒粉，鸡粉，生抽，植物油，芝麻油用筷子搅拌均匀入味。

7，发酵好后，用手撕开能看到里面密密麻麻的蜂窝状，取出发酵好的面团，用手揉出里面的气体，揉成长条切成大小均等的剂子（TIPS：将切好的剂子最好用布或盖子盖上以防风干裂皮）。用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆皮，用勺子将馅放入其中间，用手从一头慢慢打成褶子到另一头收口捏死。

9，包好的包子坯放置发酵20分钟左右，放置发酵时盖上布或盖子，防止风干裂皮。