具体制作方法
第一步:准备食材。中等大小土豆2个、剁辣椒适量、蒜适量。
第二步:把土豆清洗干净,然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。(这一步也可以用微波炉来做更省时。)
第三步:将土豆取出晾凉,然后把皮去掉,如图。
第四步:把土豆切成块,然后放到盘中,如图。
第五步:蒜切末放入剁椒中拌匀,再放入1勺生抽、半勺盐调味。(剁椒中有盐味,所以,放盐的时候一定要注意一点。)
第六步:把剁椒放到土豆上,如图。
第七步:将整盘土豆放入开水锅中,大火蒸5分钟。
第八步:蒸好后取出,然后往剁椒上淋少许热油,再撒少许香葱末,即可上桌开动。(如果减肥期间吃,就不要再淋油了。)
第五道:剁椒金针菇
脆嫩的金针菇与剁椒相结合,整道菜香气十足,非常下饭。
具体制作方法
第一步:准备食材。金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。
第二步:将4勺剁椒放入小碗中,再放入适量的蒜末,半勺糖拌匀备用。
第三步:将金针菇去掉根部,然后清洗干净放入盘中。
第四步:将拌好的剁椒放入金针菇上。
第五步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将整盘金针菇放入锅中,大火蒸5分钟。
第六步:将蒸好的金针菇从锅里取出,倒掉盘中多余的汤,再倒入适量的蒸鱼豉油,然后浇一点热油,撒上香葱末即可上桌。(剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味,所以不用再放盐。)
第六道:剁椒蒜蓉蒸丝瓜
这道菜虽说是素的,但特别入味下饭。制作方法也很简单,全程不用煸炒,一点没油烟没有,轻松几步就可以做好上桌,省时省力。喜欢的亲们不妨试试,很不错哦~