天井里是从老店搬来的物品和招牌
阿大其实早已经过了退休年龄，这次离开永嘉路之后，很多人劝阿大搞搞品牌合作，不用自己再做葱油饼了，何必那么辛苦。但阿大表示，自己在家闲不住，还是想继续做下去。
阿大披上外套带我们去楼下看看，这是典型的上海弄堂人家的天井，里面堆着从老店拿回来的物品和招牌，而那块招牌正是在永嘉路老店亮相多年的大店招。阿大表示，自己准备在天井这里重新开业，同时会向社区进行申请，而这里正是他2016年最初开店，一切似乎又回到了原点。
阿大出行的电动座驾
对话阿大师傅：我要把葱油饼做下去，发扬光大
Q新闻晨报·周到：吴师傅，侬好，能否先介绍一下你自己和目前情况？
A 阿大：我叫吴根存，人家叫我“阿大”，我以前在永嘉路做葱油饼，因为永嘉路（老店）房租到期了，我现在永嘉路不做了。我想回到自己原来的地方，重新开始做。
Q新闻晨报·周到：重新开店的话，你觉着自己现在身体情况怎么样
A 阿大：以前（身体）比较差一点，现在恢复得可以。
Q新闻晨报·周到：你今年几岁了？心态怎么样？
A 阿大：67岁，我的心态很好
Q新闻晨报·周到：你觉得自己葱油饼能做到什么时候？
A 阿大：根据自己的情况量力而行吧。
Q新闻晨报·周到：大家为什么喜欢吃你的葱油饼？
A 阿大：葱油饼是上海小吃，对上海人来说，是一种怀旧。顾客过来购买，尝尝这个味道，也是想体验上海以前的葱油饼到底是什么样的。我以前做的葱油饼就是小时候的味道，所以顾客很喜欢，特别是上海市民。当然，这个饼一定要做好，质量要保证，才能使人家喜欢。
Q新闻晨报·周到：采访最后，侬对我们的读者有什么想说的？
A 阿大：我希望把这葱油饼做好，也希望大家有机会过来品尝。
阿大给晨报读者的亲笔信：我要把“阿大葱油饼”做下去，发扬光大
小小一只葱油饼，折射着城市的温暖
罗英：资深出版人、上海文化出版社副总编辑，长期关注美食话题
最近又有阿大师傅的消息，因为租期原因阿大已经告别永嘉路，即将重回他家楼下开店，兜兜转转七年，阿大又回到了原点。一只草根葱油饼的话题，居然可以在上海滩延续十几年，从“阿大葱油饼是否合法经营”到“阿大葱油饼商标”的探讨；从“上海草根美食如何能够长盛不衰”到“后阿大时代”阿大葱油饼何去何从……或许，这次“阿大葱油饼”再度开张，又将引来坊间热议。
