鸡肉卷摆摊的做法,摆摊鸡肉卷做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-10-30 01:26:12

现在无论是在肯德基还是麦当劳,鸡肉卷都是一种非常受欢迎的单品。但其实很多街边小摊也会售卖鸡肉卷,相比于肯德基或者是麦当劳,价格实惠不少,而且味道还不差,我们这边就有一家,生意也是很不错的。我让老板给大家分享了方法,如果想自己制作着吃,或者是学着制作然后去摆摊,都是可以的。

鸡肉卷摆摊的做法,摆摊鸡肉卷做法(1)

【鸡肉卷】

食材:鸡胸肉一块,黄瓜一根,生菜若干片,奥尔良腌鸡料适量,酥脆裹粉适量,墨西哥卷饼若干张,沙拉酱若干,小葱适量,甜面酱半袋,老北京炸酱三勺,辣椒酱一勺。

步骤一:首先我们挑选一块上好的鸡胸肉,鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净,然后切成合适大小的块状,注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里,再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料,充分搅拌均匀之后,将其放在一旁腌制半个小时

鸡肉卷摆摊的做法,摆摊鸡肉卷做法(2)

步骤二:半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉,然后将其撒在腌好的鸡肉上面,再用两个一样大的盆扣在一起,将鸡肉和粉充分摇匀,摇匀了之后往里面加入少量的水,并用筷子将其充分搅拌均匀,然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉,就可以停止了。

鸡肉卷摆摊的做法,摆摊鸡肉卷做法(3)

步骤三:接下来拿出锅,往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候,就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制,炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块,让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金黄色,就将其捞出控油备用

鸡肉卷摆摊的做法,摆摊鸡肉卷做法(4)

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