小贴士：
一般来说墨西哥卷饼都是直接批发购买的，当然如果朋友们想自己制作的话，我也可以将方法分享给大家。首先我们准备400克中筋面粉，6克酵母，8克盐，18克橄榄油和240克的水。
食材都准备好了之后，我们将所有的材料都放在一个合适大小的盘中，然后将其揉制成一个光滑的面团。面团揉好了之后将其放在一旁静置10分钟，10分钟过后，将面团搓成条状，并且分成50克左右的几个小面团，再用手将其压成小圆饼静置10分钟左右。
10分钟过后，在案板上撒上干粉，然后将醒发好的圆饼擀成8寸左右的薄饼。注意尽量擀得圆一点，这样制作起来也更好看。接下来就拿出平底锅，开中火将其加热，然后再不放油的情况下将饼皮放入其中，40秒左右饼皮就会有小气泡鼓起，我们将其快速翻面再加热10秒钟，10秒钟过后就可以出锅了。
我们可以一次性多做一点卷饼，之后用保鲜膜将其包起来就可以了。
