鄂菜之旅
吃货旅行记
烧猪皮
记得第一次骑游西藏，途经二郎山下的新沟村，见一饭店正在用火烧腊肉，于是，我决定停下，炒个腊肉吃了再爬山。
旅游除了追寻美景，其实对美食也是很渴望的。
这种用火烧后的肉，特别是烟薰腊肉，那个香是盖过晒腊肉的。
不过，让我很惊讶的是，这是四川雅安也是进入川西高原康巴藏区的大门，竟然也有这种操作。
因为，在一千多公里外的湖北恩施，也有同样的操作，让我感叹，这种烧肉文化的圈地实力。
这让我想起几个月前参与的一个关于烧肉的问答。
这个问题提的意思是说“成都人吃肉不烧皮”，我的理解就是成都那块吃肉没烧皮的习惯，当然不是懒。
对于喜欢旅行的我来说，这是一件很奇怪的事情，因为新沟离成都仅有二百来公里的距离，而在千里外的湖北恩施却和新沟一样有着烧肉皮的习惯。
