4.锅中烧油，倒入葱姜蒜、干红椒爆香，加入半勺清水，放食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油调味，倒入丝瓜、豆腐、中火煨3分钟，食材入味以后勾入一点水淀粉，使汤汁更浓郁粘稠，再淋点芝麻香油提亮增香，翻匀后即可出锅装盘。
民间自古就有“白露吃红薯，胃不反酸更舒服”的习俗，从科学的角度解释就是秋天自然成熟的红薯甘甜绵软，能起到益气健脾、养胃强肾的作用，这也是红薯也被誉为“长寿果”的原因。
推荐做法：【红薯丸子】
1.准备一块红薯，去皮以后切成均匀薄片，放入锅中蒸熟，尽量切薄一点，蒸的快、节省时间。
2.蒸熟以后取出来，用勺子摁压成红薯泥，然后在加入糯米粉50克，和成一个松软的红薯面团。
