蒸酥肉是一道从小吃到大的美味，先炸后蒸，美味随着制作的过程不断积累，做好的蒸酥肉老少皆宜，吃起来软嫩鲜香，滋味十足，非常下饭。 #豆果10周年生日快乐#
By 北童食记
用料
- 炸酥肉所需:
- 猪肉(前膀肉里脊肉均可) 500克
- 生抽 7勺
- 老抽 1勺
- 普通面粉 110克
- 花椒粉(约75粒) 1.5克
- 蒸酥肉所需:
- 炸好的酥肉 1份
- 大葱 半根
- 姜 3片
- 八角 1个
- 生抽 2勺
- 盐 3克
- 热水 按需添加
做法步骤
1、猪肉切0.7厘米左右的厚片
2、75粒花椒约2克，炒出香味，注意不要炒糊
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