7、中大火，油温7成热放入肉片，待油温呈现图中的状态
8、约炸3分钟，炸至金黄色捞出
9、炸好的酥肉
10、把大葱切葱丝，姜切片，八角掰开，加入3克盐(按个人口味，口重的朋友多加一点)2勺生抽，倒入和酥肉齐平的热水，大火蒸30分钟左右就完成了
小贴士
1.炸酥肉的时候看好火候，炸至金黄即可捞出 2.不用复炸 3.口味略重的朋友可以在炸肉之前加2克盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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