4、锅中水烧开,把准备好的鱼放上去,大火蒸8分钟,我这条多宝鱼比较大,有一斤多,可以根据鱼的大小来增减或者减少蒸鱼的时间;
5、蒸鱼的时候,切点葱姜丝点缀,薄薄的姜片垫底,放上折好的小葱,盖上一片姜片,压紧,用刀切成细细的丝,再切点红辣椒配色,把切好的丝都放在一个装有冷水的碗中,葱丝会卷起来,更好看;
6、鱼蒸好之后不要马上出锅,关火焖2分钟再出锅,出锅之后拿掉表面的姜片,倒掉盆里面蒸出来的汤汁,这些蒸出来的汤汁是很腥的,一定要倒掉;
4、锅中水烧开,把准备好的鱼放上去,大火蒸8分钟,我这条多宝鱼比较大,有一斤多,可以根据鱼的大小来增减或者减少蒸鱼的时间;
5、蒸鱼的时候,切点葱姜丝点缀,薄薄的姜片垫底,放上折好的小葱,盖上一片姜片,压紧,用刀切成细细的丝,再切点红辣椒配色,把切好的丝都放在一个装有冷水的碗中,葱丝会卷起来,更好看;
6、鱼蒸好之后不要马上出锅,关火焖2分钟再出锅,出锅之后拿掉表面的姜片,倒掉盆里面蒸出来的汤汁,这些蒸出来的汤汁是很腥的,一定要倒掉;
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