想写一篇详细的慕斯蛋糕的做法,于是就有了这一篇。超详细的芒果慕斯蛋糕图解,20个步骤教会你轻松自制,值得收藏!
一直想做一款小号一点的芒果慕斯蛋糕,但家里没有合适的6寸慕斯蛋糕模具,前些天某宝买模具的时候犹豫了一下,怕太大临时把6寸换成了4寸的模具,结果……打开快递箱一看,我跟女儿当场笑疯了!好小好小好小……还没有手心大,只能当独眼龙的望远镜……两人傻乐了半天,慕斯蛋糕又泡汤了。
今天与女儿路过一老爷爷的水果摊, 芒果看起来还行,又抵不住老爷爷的热情,就把剩下的芒果都买了下来,噢,有点多,吃是吃不完了,必须做点什么芒果主打的东东啦。
芒果慕斯蛋糕比较合适,可以消耗较多的芒果。于是,翻箱倒柜找出N年前的一个8寸的戚风蛋糕的活底模具,不管了,8寸就8寸,就做一个大蛋糕吧!
【芒果慕斯蛋糕8寸】
饼干底:黄油80g、消化饼干180g、
慕斯糊:芒果泥300g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、白砂糖50g 30g、牛奶60g
镜面:吉利丁粉10g、芒果泥300g、矿泉水50ml