都说这个世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。而作为治愈系美食代表的甜品，在味道上不仅甜的让人沉醉，在视觉冲击上，也一样让人流连而不忍下口。今天我们推荐的芒果酸奶慕斯，就是这样一道，让你心情瞬间明亮起来的美食。
慕斯从口感上来说，是介于冰淇淋与果冻之间的一道奶冻式甜点。她不像冰淇淋入口就迅速融化，而是温柔地慢慢地融化，她还比果冻的Q弹柔软多了一种轻盈的气泡感。搭配不同的食材，成就不同的味道，抹茶慕斯，芒果慕斯，香草慕斯，巧克力慕斯，草莓慕斯，蓝莓慕斯，每一种听起来都那么的诱人，想吃就自己做吧。
最近越来越喜欢做蛋糕了，可能是因为春夏的原因吧，喜欢吃这种甜甜的，没有油烟的，还特别漂亮的美味，当然还是要顶着发胖的风险的。做这个芒果酸奶慕斯，除了常规的需要注意的地方，比如奶油要打到硬性发泡，吉利丁少放一点，黄油和吉利丁要隔水融化，芒果要一部分装饰，一部分做果泥，一部分放慕斯层以外，最重要的是装饰层，最简单但是最难的也是装饰层，简单的是食材准备很简单，摆放很简单，吃也很简单；难的地方在于构思，让美食传递出对生活的热爱，对美的追求和向往，这道芒果酸奶慕斯，希望喜欢^_^
