米饭蒸鸡蛋的家常做法,大米蒸鸡蛋正确做法

鸡蛋羹，鲜香滑嫩，营养丰富，是一款老少皆宜的家常美食，想必很多人都喜欢吃。尤其是孩子，作为早餐来食用，好消化好吸收，夏天吃也不容易上火。

经常做饭的人都有蒸鸡蛋羹的经历，但是想要将鸡蛋羹蒸的又滑又嫩，还是有一些技巧在的。分享我经常做的肉末蒸蛋，注意比例和火候，零失败。

肉末蒸蛋

【食材】鸡蛋、猪肉、葱、姜、蒜、盐、松茸鲜酱油、淀粉、温水、香油

【具体做法】

1，鸡蛋打入杯中，加少许盐。我这里是5个小鸡蛋，蛋液大概200毫升，放了不到2克的盐。