2,用筷子将鸡蛋液充分搅散。
3,接下来加入鸡蛋液1.5倍的温开水(30℃左右),沿着一个方向多搅一会,将鸡蛋液搅匀。
4,准备一个导热性好的深盘,把鸡蛋液过滤到盘子里。没有过滤的工具就用小勺,将蛋液表面的泡泡撇干净就好。
5,水开后将鸡蛋盘放蒸屉上,上面盖上一个导热性好的平盘,或者盖上一层耐高温的保鲜膜。盖上锅盖,中小火蒸15~18分钟,关火焖3分钟。
2,用筷子将鸡蛋液充分搅散。
3,接下来加入鸡蛋液1.5倍的温开水(30℃左右),沿着一个方向多搅一会,将鸡蛋液搅匀。
4,准备一个导热性好的深盘,把鸡蛋液过滤到盘子里。没有过滤的工具就用小勺,将蛋液表面的泡泡撇干净就好。
5,水开后将鸡蛋盘放蒸屉上,上面盖上一个导热性好的平盘,或者盖上一层耐高温的保鲜膜。盖上锅盖,中小火蒸15~18分钟,关火焖3分钟。
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