最近北方的山里也开始发芽变绿了，去爬山的时候看到一种老家的美味，刚开始还有点儿含糊，不太确认，毕竟以前在老家的时候也不怎么做饭，还好一起爬山的阿姨也认识， 那就摘一把回家尝尝吧！
我发朋友圈以后，有朋友说它叫作“构树橞”。构树，别名楮桃，属于桑科构属植物。
我们老家常说的“土桃布揪（方言音译）”就是构树橞，是构树的雄性花序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制、凉拌，也可做成麦饭、炒菜、做汤。麦饭也就是我们老家说的蒸菜，加上鸡蛋面粉香油等食材， 轻轻松松变美味。
我采摘了一大把构树橞，到家就赶紧洗洗晾晾了，毕竟好多年没吃过这东西了。上一次吃应该还是20多年前在老家的时候。因为不太确定做法，还特意给老妈打电话仔细询问了一下。
最后蒸了一大盘，刚端上桌的时候孩子们还有点不太敢尝试，但吃了之后说还挺香的。不一会儿，一大盘就被我们吃完了。老妈教的做法果然不错，照着做实在是太香了！做法分享，一起来看看吧！
【蒸土桃布揪（构树橞）】需要的食材和调味料：土桃布揪（构树橞）1盘、鸡蛋1个、香油适量、面粉1碗、盐、食用油、大蒜；
详细的制作过程：
