羊杂汤更是普遍，酒店餐厅早餐必备，一早来一碗羊杂汤加一小碗刀削，就是我在山西打开一天的方式。
与几元一份的凉粉相比，15元一个的兔头价格不便宜，据说当地经济富裕的人，日常休闲最爱，就是吃吃兔头。
过油肉、糖醋丸子，这俩是山西经典名菜之一，主打山西本地风味的餐馆都可以点上。
这些菜汤水足，本地人会点一碗刀削，把菜当浇头。另外有各种做法的羊肉、牛肉，食材的确好。
1.大同-龙聚祥烧麦馆
特色：大同城吃烧卖首选，同时也能吃到大同各种特色小吃
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