每到一个地方，我都会到当地的餐厅、市场去看看，饮食也是文化的一部分。从不同地区的饮食特色，不仅可以了解当地物产，也可以通过生活习惯去感受风土人情。
前几次到贵州、宁波、广西，长江以南地区的食材和做法都与我日常接触到的有很大不同。
这次晋北5日小旅行，虽然接触到的北方的食材没有南方丰富，但用有限的食材，演化出多样的吃法，也是佩服人民代代传递的生活智慧。
本次旅行我从大同开始，到太原结束，主要泛指山西省北部地区。
包括大同、朔州、忻州三市地。地处恒山、太行山、吕梁山三地。
北面挨着内蒙，西边是陕西，东边是河北，因此晋北地区的饮食文化也融合了这三地的特色。
你可以吃到内蒙的牛羊肉；可以吃到丰富的面食；山西十大经典名菜的过油肉和糖醋丸子，传统京菜馆也是有的哟；还有大街小巷深入人心的各色小吃。
