全麦手抓饼生坯做法,全麦粉手抓饼胚的家庭做法

一半用开水烫面，少量多次地边倒入开水、边用筷子搅拌。

另一半用凉水和面，同样，少量多次地边倒入凉水、边用筷子搅拌，再混合均匀。

上手揉成软硬适中的面团，盖盖醒面约5分钟后再把面团拿出来多揉一揉至光滑，继续盖盖醒面约25分钟。

醒面的时间我们来做个油酥：1~4.碗里加少许面粉，把葱青切成小圈放到面粉上，浇热油，加点盐，还可以加点五香粉，拌均匀至稀面糊状，油酥就调好了。