过年了，蒸几锅花样馒头，不但增加节日的色彩和氛围，还能分担主厨的负担。小露一手，更有参与感。馒头可现蒸，也可提前蒸出来，回锅热一热，暄软如初，省出更多时间玩玩乐乐多好！
---【全麦奶酪包】---
【主面团】 全麦自发粉300克，室温清水200克
【花面团】 中筋面粉40克，酵母1克，室温清水25克，南瓜粉2克，红甜菜粉2克
【馅料】 马苏里拉奶酪90克
【制作】
1. 备料；
2. 全麦自发粉和室温清水搅拌成絮状，揉成团，饧15分钟；
3. 制作花片面团：中筋面粉、酵母、室温清水搅拌成团；
4. 分两份，分别加南瓜粉和红甜菜粉揉成光滑的面团，饧至使用前；
5. 饧好的全麦面团分6等份，揉圆；
6. 面团无需等待发酵，捏成碗状，放马苏里拉奶酪；
7. 包裹严实；将剩下的面团依次完成；
8. 红面团擀成长条，用方形模具刻模；剩下的面团重新揉合、擀片、刻模；
9. 黄面团擀成长条，用“福”字模具刻模；
10. “福”字背面用蘸了凉水的刷子扫一下，贴在红面片上；
