炖排骨火锅底汤怎么做,排骨做火锅汤底怎么做好吃

1.鲥虾；这些日子儿媳妇对海鲜有些过敏，所以这次用了鲥虾（河虾），鲥虾个头虽然小，但是肉质鲜嫩。

2.蛋饺；蛋饺，是火锅菜的标配，

3.鱼片；用的是青鱼中段，去鳞去肚，洗净，片成薄片，用了酸菜鱼里的调料搅拌入味，

4.牛肉片；牛肉切片，用刀背剁几下，用料酒，胡椒粉，蚝油搅拌入味，