炸玉米棍怎么炸又酥又脆,空气炸锅炸玉米棒做法视频

二 热油炸制

把切好的鱼尾放在一个盆中，用手抓土豆淀粉均匀洒在上面。等两面都撒上淀粉后用手拿着鱼尾的两头抖一抖去掉多余的淀粉，然后在锅里倒入多一些的大豆油烧热后准备炸鱼。

炸鱼也是有诀窍的，如果火候太大那么颜色不鲜艳味道发苦，火候太小不容易炸熟吃起来腥味会重。大火烧油把竹筷子下入油中，一开始竹筷子微微冒泡我们等上一会。当竹筷子快速冒泡时此时的油温约7-8成热，我们把火调成中火。