炸玉米棍怎么炸又酥又脆,空气炸锅炸玉米棒做法视频

慢慢下入鱼尾炸至金黄色，然后用漏勺捞出来控下油放在盆里凉一下。关火，等油温稍微降低些时我们把切好的葱姜下入锅中炸一下。这样葱姜的香味就融合进油里了，这种油就是厨师常说的明油。

三 浇汁点缀

把明油倒入一个不锈钢器皿中待用，锅中只剩下约半小碗油。继续开火倒入半碗浓缩橙汁外加25克的白糖，熬煮过程中调配半碗湿淀粉倒入锅中勾芡。