土鸡蛋炒韭菜怎么做好吃,韭菜炒蛋的方法大全

2.下面开始烹饪

锅内烧油，不停地滑锅，油温烧至6成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液会迅速膨胀定型，翻炒几下，把鸡蛋倒出来控油备用。

锅内加少许底油，把葱花放进去爆香，倒入韭菜段和红椒继续翻炒，韭菜断生以后，加入一勺食盐，快速翻几下，放入炒好的鸡蛋，翻匀后即可出锅装盘。

食盐一定要在韭菜断生以后再放，以免韭菜大量出水口感不够脆嫩。

好了，一道简单家常的韭菜炒鸡蛋就做好了。