28x28蛋糕卷最佳配方,小四卷28x28蛋糕卷最佳配方

准备原料

步骤1

用190度预热烤箱，将油布铺入烤盘中备用。如果你没有专用油布也可以裁剪油纸来使用，但是油布更容易出毛巾底。

预热烤箱

准备烤盘

步骤2

分别将低筋面粉与抹茶粉过筛加入容器中，然后用打蛋器混合两种粉类，这样能让抹茶粉分布更均匀。

混合粉类

步骤3

分离冷藏状态的鸡蛋，直接徒手操作很简单，要避免蛋白中混入蛋黄或其它杂质。