作为一个地地道道的山东媳妇，要是和人家说不会蒸馒头，还真怕人家笑话，这时你会说了，山东不都是吃煎饼卷大葱的吗，咋就的蒸馒头了呢？是呀，没来潍坊之前，我也以为山东的主食就是煎饼，想着我也就饿不到了，因为我老家徐州那边的，从小我就吃煎饼长大的，几乎不吃馒头，结果来潍坊工作后，才发现这边吃煎饼的少的不能太少了，早上就是火烧豆腐脑，中午晚上就是馒头，弄得我连吃了两个月的方便面，最后还是妥协了，因为工作的原因，我是个面点师，哈哈，最后终于妥协了，学着做面食，学着吃馒头，慢慢的爱上吃馒头，感觉馒头其实挺好吃的，松松软软，香香甜甜，现在不吃菜光吃馒头也能吃上一个，尤其是刚出锅的馒头。
蒸馒头看似简单，其实也分好多种，有一发蒸馒头，有二发的，有奶香的，有果蔬的，有花样的，还有杂粮的额，今天就不一一细说了，我们今天来做一发馒头，所谓的一发奶香馒头就是一次发酵成型，不需要二次发酵，这样做法简单易操作，只要注意几个细节，新手也能一次成功。话不多说下面我们来制作。
准备食材
面粉一斤
纯奶250克
白糖适量
酵母2.5克
双效无铝泡打粉5克
制作方法
1：将250克纯牛奶倒入盆中，加入2.5克酵母，白糖适量（可以根据自己口味添加，白糖不仅能增加馒头的甜味，还可以促进酵母发酵）搅拌至酵母和白糖融化
2：倒入一斤面粉，再将5克双效无铝泡打粉倒在面粉里与面粉搅拌均匀
