潮汕人，尚食粿。
例如油粿、甜粿、石榴粿、菜粿、咸水粿、发粿、菜头粿......提问：潮汕到底有多少种「粿」？
在了解潮汕粿时，鲎[hòu]粿引起了我的注意。（主要还是因为我不认识那个字，嘻嘻
鲎，早在海洋生物开始向陆地进化的时候就存在了，是一种被称为活化石的古生物。
一开始，鲎粿确实是用深海扑捉的鲎制成的，但后来潮汕人开始自觉地保护它，就用其他食材替代鲎了。
用筷子戳开「鲎粿」，里面的馅料大致是虾、瘦肉、鹌鹑蛋、冬菇等，颇有咸肉粽馅料的模样，但两者的味道和口感大大不同哦～
尝一口，外皮的粿软糯弹牙，再淋上沙茶酱或辣椒酱或海鲜酱，香气四溢，越吃越带感！
????话不多说，开整！
食谱作者：@sinclair
用 料
稀饭（去汤） 440克
红薯粉 160克
肉糜 适量
香菇 5个
鹌鹑蛋 10个
鱿鱼丝 若干
虾 10只
做法
01. 肉糜加点香油，盐，胡椒粉，鸡精，少许生粉拌匀。
