翘嘴巴鱼的正宗家常做法,翘嘴鱼的做法大全视频教程

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5、红烧鱼，想更好吃没鱼腥味，大蒜、辣椒、葱、香菜可不能少，这些配料是红烧鱼的灵魂，所以接下来要将这些食材洗干净切好备用。

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6、锅烧热后，先用生姜擦锅，然后倒入食用油烧至六成热，将油摇匀润锅。再放入鱼轻轻摇晃几下，这样煎鱼不容易糊掉，欢迎大家可以试一试检验一下这个煎鱼不破皮的小技巧。

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7、煎好一面，翻过来煎另一面。这种酱油腌制过的鱼煎好后，颜色会有点深。

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8、倒入一碗开水、辣椒、生姜，盖上锅盖焖6分钟左右。