蜜豆可以一次性多做一些啦,平常很多小甜品都需要蜜豆哦。
第二步:将红薯和紫薯削皮切薄片,今天就没有加芋头啦,喜欢的小伙伴自己添加哈。挑选芋头可以选择槟榔芋,粉嫩粉嫩吃起来口感也更好哦。通常一个紫薯和红薯就可以制作挺多芋圆了哈。
蒸红薯和紫薯时候,不要交叉叠在一起蒸,分开操作哦。上锅蒸20分钟左右,然后将红薯和紫薯分别加入适量的纯牛奶捣成泥,牛奶的量不要一下子加太多哦,以免水分太多,加入过多的木薯粉。
记得分开操作呀,要不然红薯和紫薯两个颜色混合在一起,就不好看了哈;再往红薯和紫薯中加入适量木薯粉,揉成团。有的小伙伴会问要不要加糖,我个人觉得是不需要啦,因为红薯和紫薯本身吃起来口感也是有点甜甜的。
第三步:将紫薯团和红薯团揉成条状,再切小块就可以了。切块前记得在面板上撒点木薯粉,这样就不会太粘腻啦。