甘蓝炒粉,甘蓝炒粉最简单的做法

总结：

• 泡好的粉条倒少量花椒油拌匀，让油裹住其表面，而且炒时后放，这是避免其粘锅成坨的关键。
• 先炒卷心菜，大火快炒，缩短包菜受热时间，这是保证卷心菜清脆、碧绿的关键。

小贴士：

卷心菜尽量炒之前不要焯水，那样营养成分会流失，而且，最好先洗后撕成小块，会更安全卫生。

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