海会寺豆腐乳有白菜腐乳和白腐乳两种口味。白菜腐乳以其麻辣鲜咸、酱香味浓郁而著称,而白腐乳则口感细腻,咸淡适中。
7玛瑙泉豆腐乳:豆腐始祖的馈赠玛瑙泉豆腐乳是一种源自中国安徽省寿县八公山地区的特色美食。这种豆腐乳之所以被称为“玛瑙泉”,是因为它使用了一种名为“玛瑙泉”的泉水来制作豆腐。玛瑙泉位于八公山乡豆腐村,靠近豆腐始祖刘安的陵墓。
口感细腻软绵,香糯可口,咸淡适中,香而不辣,还有不同口味的腐乳,口感各具特色。
香辣白腐乳:具有微臭、香辣的特点。
红方腐乳:易成汤汁,适合喜欢汤汁浓郁口感的人。
番茄腐乳:加入了番茄成分,口感更为丰富。
红油腐乳:通常带有红色的油层,味道香辣可口。
8三和四美豆腐乳:广陵的味道古城扬州,位江淮枢纽,为历代名邑,以其历史悠久,文物彰名著称海内,闻名遐迩。
扬州物产富庶,为酱菜的制作提供了取之不尽、用之不竭的源泉,其创造的饮食文化,无论是维扬菜肴、广陵细点、三和四美酱菜,都在中华美食史上有举足重轻的地位。
维扬菜肴、广陵细点既得益于三和四美酱菜的佐助,又促进了三和四美酱菜的发展,就有了“玩在杭州、穿在苏州、吃在扬州”的风习。