辣卤制作方法,辣卤制作方法和配料

大家好我是俊杰美食秀，由于工作的原因，几天没写文章了，今天给大家分享一下辣卤的调制方法，可以说能卤各种食材，猪牛羊，鸡鸭鹅包括豆制品都可以卤制，特别适合现在年轻人的喜欢，麻辣过瘾，回味悠长，吃了忘不掉。

今天就用鸭下货分享一下做法，首先把鸭头鸭翅彻底泡水三个小时，去除他本身的血水，目的是让它颜色诱人，不发黑。

不管做哪种卤水，都要配一个料包，达到去腥增香的目的，