很多人早餐喜欢吃面条，尤其是寒冷的冬天，有一碗热汤面，连饮品都省了。面条的灵活性特别高，搭配不同的菜，调不同的汤，就是一碗不一样味道的面条。不同味道换着来，吃上一周也不会腻。面条的做法大都简单，即使不太会做饭，煮面条也可以轻松胜任。当然冬季天寒，面条也要荤素搭配，营养全面，体质才能更好。以下分享我家最喜欢的3款肉丝面，好做好吃，温暖管饱，喜欢的收藏吧。
紫菜肉丝面
【食材】猪肉、面条、紫菜、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油
1，先把猪肉洗净，切成细丝，肥肉和瘦肉分开放。
2，热锅凉油，先放入肥肉炒出油脂。然后再放入葱丝和姜丝，大火炒出香味。
3，把瘦肉丝倒进来，大火炒至肉丝变色。
4，加入一点点老抽、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，炒出酱香味。再加入少许清水，中小火将肉丝烧熟。
5，另外起锅加水烧开，下入面条大火煮。面条快煮熟时下入紫菜一起煮。
6，把煮熟的面条和紫菜捞入碗中，再盛点汤进去，然后把炒好的肉丝浇在面条上，撒些葱花，美味即成。
雪菜肉丝面
【食材】面条、肉丝、雪菜、盐、生抽、蚝油、香醋、香油、葱花、姜
1，热锅凉油，放入姜丝炒香。如果喜欢吃辣，可以放些辣椒一起炒香。
2，倒入肉丝，大火炒至变色后加入半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。
3，倒入淘洗干净的雪菜大火炒至断生，如果雪菜是有咸味的，这里可以不用放盐。如果味道淡了，可以适量加些盐调味。
4，另外起锅将面条煮熟。
5，面条碗中加入少许生抽和香油，舀入面条汤。
6，把面条盛入碗中，再把炒好的雪菜肉丝放在上面即可。撒些葱花，拌匀就可以享用了。
西红柿肉丝面
【食材】肉丝、面条、西红柿、盐、洋葱、青菜、姜、生抽、香油
1，猪肉切成丝，西红柿切成小块，洋葱切成丁，鸡毛菜去根洗净。
2，热锅凉油，放入姜丝和葱段炒香。
3，倒入洋葱丁，大火炒出洋葱的鲜味。再倒入肉丝，大火炒至变色。
4，加入一勺生抽，大火炒出酱香味。
5，倒入西红柿，继续大火炒出西红柿的汤汁。
6，加入适量清水煮开，然后下入面条，大火煮至面条快要熟了，放入鸡毛菜。
7，食材煮断生最后加入盐和鸡精调味就好了。
早餐每人一碗面，有面有菜还有汤，荤素搭配，好做好吃，温暖好滋味。
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