六月底气温一下子就飙到三十几度了，俨然进入了炎热的夏天，苦夏的来临，很多人选择喝啤酒来解暑，一杯清凉的啤酒搭配上一盘下酒菜，一口下肚透心凉，在这酷暑的天气绝对是一种享受。喝酒就要有下酒菜，无论是简单的炸花生米，还是清香爽脆的凉拌黄瓜， 或是卤菜等， 有了它们的相伴就会让你多喝几杯酒。
老公特别喜欢吃猪肚，我常会用猪肚卤熟或者炒菜作为他的下酒菜。 猪肚就是猪的胃，中国人素有"吃啥补啥“的说法，吃猪肚具有补虚损、增强身体素质、补脾胃的功效，常吃对脾胃好，我家隔三差五会买回来吃。 猪肚口感鲜香，吃起来很有嚼劲，是不错的下酒菜。
前两天卤煮好了两个猪肚，一个当天就凉拌着吃了， 今天就用剩下的一个搭配着洋葱和木耳一起炒。 猪肚毕竟是猪的内脏，搭配上些洋葱和木耳不仅能去除猪肚的腥味，而且还能降低胆固醇，吃起来更健康。 猪肚的这种做法太香了，简单营养又美味，做法也简单，味道和口感都非常棒，下酒下饭又解馋，每次吃不够，有了它能多喝2瓶酒。 喜欢的朋友不妨试试吧。
【洋葱木耳炒猪肚】
原料： 熟猪肚 1盘 黑木耳 1小把 洋葱 半个 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐； 3. 将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用；4. 烧热锅放入适量的油，将洋葱放入锅中煸炒香； 5. 加入熟猪肚条进锅翻炒几下； 6. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒； 7. 加入适量的生抽进锅翻炒； 8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀；
9. 盛入盘中，撒上葱花。
小贴士：1. 猪肚是提前煮熟了的，这样避免炒猪肚的时间； 2. 黑木耳提前泡软，再放入加了盐的水中焯煮两分钟； 3. 先将洋葱爆炒香，再放入熟猪肚和木耳进锅翻炒，加入生抽翻炒上色， 最后加入盐调味即可。
