（看！人家不仅按堆吃，还有吃龙虾比赛）
说了这么多，
下面教大家一些健康吃虾的诀窍~
买虾这样买
不要在市场上购买来历不明的非养殖虾，因为有些野外捕捉的所谓“绿色纯天然”虾子，恰恰可能生活在污染较重的自然水体中，可能有较高的重金属蓄积。
而正规养殖产地的小龙虾都会接受免疫抽检，安全性具有一定保障，从正规渠道购买的小龙虾一般不容易存在重金属超标问题。
吃虾这样吃
重金属主要富集在虾的外壳、腮和内脏，所以你吃的时候，把虾壳壳、虾脑壳、虾黄、虾线这些都丢了！
小龙虾好吃，但要有节制
普通人避免在短时间频繁、大量吃小龙虾。
这些人慎吃小龙虾：
1、过敏体质人群：小龙虾是高蛋白食物，过敏体质人群吃了可能发生过敏。
2、高尿酸血症或者痛风患者：小龙虾嘌呤高。
3、孕妇、老人、儿童、体弱者：如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟，容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染。
如果今天晚上你正好在外头点小龙虾，
那下面4个步骤你可以参考一下：
1 用鼻子闻
一般死虾都有股腥味，当然，如果海椒花椒盐巴味精放得多，姜葱蒜盖得多，腥味有可能容易被盖到！
2 用手摸
死虾的脚特别容易断，新鲜虾子的脚要用力撇才撇得断！当然可能你心大，体贴老板火大了炒凶了，壳壳脆了容易断，那下面还有两个步骤。
3 用手指捏
死虾的肉没有弹性剥开壳壳之后，用手指捏一捏，如果弹性好，那多半都新鲜 ,如果肉没什么弹性，那再往下看……
4 用嘴巴尝
死虾的肉质松软，尝一下虾肉有没有怪味，质感到底是Q弹的，还是软pia pia的！如果你面前的这盘小龙虾既有腥味，脚脚也容易断、肉肉还没有弹性、肉质松软，那麻烦你真的就要黑个脸，找老板麻烦了！
来源：湖南疾控
