广州人爱饮茶，尤其是早茶，这一习俗已成为岭南文化别于其他文化的一个显著特质。清咸丰同治年间，茶摊渐兴，后演变为茶楼，饮茶不仅成为日常消遣，更是社会交际的重要方式。广州的早茶，四大天王——虾饺、叉烧包、干蒸烧卖、蛋挞，必点不可，每一道点心都蕴含着匠人的心血与智慧，令人回味无穷。
广州人讲究食材的新鲜与搭配，烹调时火候与油温的把握恰到好处，追求清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的口感。如白切鸡、白灼海虾等佳肴，皆是原汁原味，清鲜可口。而艇仔粥、及第粥等经典粥品，以及干炒牛河、姜撞奶等地道小吃，更是承载着广州人的历史记忆与文化情感。来广州吃啥？当地人推荐这10种小吃，价不贵，滋味美，地道岭南味！
1：云吞面。云吞面起源于清朝同治年间，由湖南传入广东广州。相传，一位湖南人在广州双门底（今北京路）开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。起初的云吞面制作较为粗糙，只有面皮、肉馅和白水汤，后来经过改良，以鸡蛋液和面，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，逐渐形成了现今广为人知的云吞面。
云吞面的特点在于其“三讲”：一讲面，地道的云吞面面条必须是竹升打的银丝面，韧度适中，口感爽脆；二讲云吞，云吞的馅料需有新鲜的虾肉、猪肉和韭黄，皮滑馅爽，咬下去弹牙有嚼劲；三讲汤，汤底要用大地鱼、猪骨或鸡骨与虾壳等海鲜长时间熬煮，味道清鲜香甜，绝不加味精。辨别云吞面真假还有一招，正宗的广式云吞面只放韭黄不放青菜。
云吞面的口感丰富，汤鲜面爽，云吞馅料美味，是广州人日常生活中不可或缺的美食之一。
