灌汤水饺的正宗制作方法,商用灌汤水饺的正宗制作方法

十、所有材料倒入面粉中和面，揉至盆光、面光、手光。揉光后第一次饧面10分钟。

十一、时间到了后继续揉面，第二次揉面，面团更加洁白光亮，继续饧面10分钟。

十二、时间到了后，分面团分割一半，搓长条，然后分割成大小一致的剂子，按扁，开始擀制面皮，擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮，（做灌汤水饺，皮子要擀薄些）。