小提示：
第一点：蒸好的茄子，可以用手撕成小条，也可以用刀切成小条，如果想要条状均匀一些可以用刀切；
第二点：制作汤汁时，可以先在碗内调制好，再倒入锅内烧开即可。
这样制作出来的茄子营养丰富，因是整体式清蒸，故在制作的时候营养没有流失，比那种炒的，清洗过的茄子更好吃。要不是看上去是紫色的，还以为是吃的海鲜呢，你可以试试！
第三道：素炒娃娃菜
食材：娃娃菜1颗；蒜子；辣椒；食盐；植物油。
制作方法：
第一步：将娃娃菜洗干净；
第二步：将娃娃菜改刀成小条块状；
第三步：蒜子切片，辣椒切丝；
第四步：锅内放油，烧热，蒜子和辣椒炒香；
第五步：倒入娃娃菜，大火翻炒断生，放入食盐，翻炒均匀；
第六步：起锅装盘上桌。
小提示：
第1点：娃娃菜可以用刀切，也可以用手撕开成小块状，形状可以根据自己的喜好来定；
第2点：娃娃菜可以先焯水，再倒入锅里翻炒，也可以直接倒入锅内大火翻炒；
第3点：喜欢葱花的朋友可以撤一点，不喜欢辣椒的可以不放。
这样炒出来的娃娃菜清甜中带着蒜子的香味，吃起来还有一点辣辣的感觉，超级过瘾。是一道很好的下饭菜！喜欢的可以试试！
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