4. 西米煮了15分钟，这时颜色已经基本变的透明，中间还有一点白色就可以关火了，盖上锅盖，焖10分钟左右，西米就会全部变透明哦。
5. 滤去热水，将煮好的西米过凉水，反复几次后，沥干水分。
6. 将西米、芒果粒，放入碗中，倒入冰镇好的芒果牛奶，轻轻搅拌均匀，西米露就做好了。闻起来椰香味十足，芒果香甜再加上西米露Q弹可口，比雪糕还好吃~
小 tips
1. 西米遇到冷水是会融化的，一定要把水烧开了加进去煮，煮到边缘透明，要不断搅拌，防止粘锅哦！
2. 西米露几乎是百搭的，可以加芒果、榴莲、柚子、豆沙等，可以根据自己的口味添加食材。
红豆双皮奶-补血养颜
红豆双皮奶是一种粤式甜品，它的形状如膏，颜色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。有补血养颜、清热解毒的功效，最适合现在吃了~
