6、取合适的耐高温的模具，底部垫上硅油纸防粘。倒入搅打好的南瓜米浆面糊糊，用刮刀抹平，再稍稍振一下，排除多余的气泡。移至蒸锅中盖好盖子醒发40分钟左右至发酵到原来的1.5-2倍大。
7、摆放好事先切好的红枣片、蔓越莓干，按自己喜欢的造型摆放就好。（也可以根据自己的喜好用核桃仁、松子仁、葡萄干等干果来替换）
8、大火烧开蒸20分钟后关火，焖5分钟之后再取出，脱模。
9、稍稍放凉后切成小块，装盘上桌。这样做出来的南瓜米糕像海绵一样暄软有弹性，甜润可口，老少皆宜，好吃不上火。即使放凉也是筋道十足，舌尖美味。
