清煮活白蟹做法大全,白蟹的做法最正宗的做法

十八斩，这本是海边渔民的生猛吃法，刚捕上的鲜美大白蟹，手起刀落，厨师只要切上十八刀，然后拌上盐、白酒等简单的佐料，就可享用，非常鲜美。

大小朋友都爱吃的葱油白蟹，葱的香味调和了白蟹的鲜甜，是鲜上加鲜。

可以当主食的白蟹炒年糕，宁波人爱吃年糕，年糕遇上白蟹，别有一番滋味。

蟹糊，肥美白蟹切块后，加点盐和白酒，原汁原味，风味独特。