哈喽！大家好！今天给大家分享的是红薯粉的好吃做法。
红薯粉应该是大家非常熟悉的一道食材。对我来说，更是熟悉的不能在熟悉了。因为妈妈自家每年都会种有大量的白心红薯，因为这个红薯不像一般外面或超市卖的那种红心和黄心的红薯，因为它们的口感香甜软糯，含淀粉量低。而妈妈家种的白心红薯没有那么的香甜，而且吃起特别的粉面，但含淀粉量的极高。所以每年都会挖大量的红薯然后打好多的红薯粉，晒干后保存起来，过年过节的时候都会送亲戚朋友一些，而且这个红薯粉特别的容易保存。放个3年5年都是没有问题的，而且吃起来特别的方便。
红薯粉的吃法也特别多，除了可以加工成粉条外，我们可以用它来摊饼子炒起或煮起吃，今天我给大家分享一道红薯粉的新吃法，也是小时候特别喜欢妈妈做的一道菜。下面看一下我是怎么做的吧！
食材：红薯粉300克，红花肉100克，生姜，大蒜，蒜苗，小米椒适量。
调料：食用油，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒面，生抽，老抽，料酒适量。
- 300克的红薯粉倒入大碗中，加入约2倍的清水，不要搅拌，让它筋泡10分钟。再把它搅拌成稀糊。
2.五花肉剁成末装碗备用，生姜、大蒜、小米椒切末备用，蒜苗切段备用（蒜叶和蒜白分开，蒜白切小段）。
