重阳糕
到了冬天,由于一些人在家自制糕团,如冬至团子和年糕,陆聚兴就在花色品种上动脑筋。一是推出素有“后宅玫瑰甲东南”之称的后宅玫瑰,制出玫瑰猪油糕,新玫瑰香气扑鼻。二是翡翠碧绿的薄荷猪油糕,放上大块板猪油,晶莹透亮,除了堂吃,不少人带回去蒸了吃,或是调上菱粉鸡蛋糊,将糕切片浸后,放入油锅中做油氽猪油糕,外皮香脆,内中软糯,是过年招待客人的好点心。在米粉中调入干果、蜜饯、核桃仁、松子仁、春梅、瓜子仁、冬瓜条制成的红艳艳的蜜糕。当然,冬令的主要产品还是桂花年糕。这种桂花条头糕,虽没有馅,除了红绿瓜丝,就是当年鲜桂花,扑鼻的甜香飘在冬天的空气里,给人带来浓重的年味和富足的感受……
玫瑰猪油糕
