茶叶蛋怎么做才好吃又入味——懒人版做法如下:
自制茶叶蛋最简单的做法:
准备食材:鸡蛋10-15个、网尚茶叶蛋卤料包1小包(一袋30克内含5小包)、盐、酱油适量。
做法:
1、锅中放入适量水烧开,轻轻将鸡蛋放入水中,加盖煮15分钟。
2、将煮好的鸡蛋浸入冷水5分钟,然后分别敲碎外壳;
3、将敲碎外壳的鸡蛋放入锅中,加入1小包网尚茶叶蛋卤料包,加适量食用盐和酱油,加适量水煮开,转小火煮30分钟即可,卤的时间越长越入味。
烹饪小技巧:
1、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂。
2、鸡蛋壳敲得越碎越容易入味,可根据自己口味延长卤煮时间。
3、没有吃完的卤蛋可泡在汤水里放入冰箱保存数日。