奶黄包的正确做法视频,奶黄包做法视频教程

小奶锅里加入牛奶、剩下的糖，中火加热搅拌至糖溶解。

*牛奶温热即可，大概49°C（不超过65°C）。

04.把干粉类材料倒入蛋黄中搅拌成均匀的糊状。

*请勿过早混合干粉和蛋黄，不然蛋黄会变干。

05.把温牛奶分次倒入蛋黄糊中（每次大概1/4杯），不断搅拌至融合，然后倒回奶锅（原本加热牛奶的那个）。