蒸碗腐竹的正宗做法,蒸腐竹的做法大全

准备食材: 排骨、南瓜、姜丝。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十分钟左右后，即可出锅开吃。

准备食材: 多宝鱼、姜丝、葱段、葱丝。

做法步骤:

1、多宝鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜丝、料酒和食盐抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、把腌制好的多宝鱼铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮十分钟，接着倒掉蒸出的汁水，夹出葱姜。

3、然后铺上葱丝和姜丝，再淋入热油爆香，接着加入少许的蒸油豉油提鲜，即可开吃。

准备食材: 排骨、腐竹、姜丝、蒜末、豆豉、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，接着加入姜丝、蒜末、豆豉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、腐竹提前泡软，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在腐竹上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十五分钟后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

准备食材: 鸡蛋、鳕鱼、熟芝麻、葱花。

做法步骤:

1、鳕鱼切小块，然后加入料酒、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、取碗打入两个土鸡蛋和同样比例的温水，再搅拌均匀，接着过筛淋入蒸碗中，然后盖上一层保鲜膜。

3、把准备好鸡蛋液上蒸锅蒸煮八分钟定型，接着放入腌制好的鳕鱼铺在鸡蛋羹上，然后继续蒸煮五分钟。

4、最后淋入适量的蒸鱼豉油和香油提鲜，然后撒入熟芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。