酱炒苦瓜最正宗的做法,素炒苦瓜最好吃的方法

【步骤六】：重新起锅放水烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把苦瓜倒入锅中，大火烧开焯水1分钟。

【步骤七】：苦瓜焯完水捞出来，把水控干备用。

【步骤八】：炒锅放油烧热，把苦瓜放入锅中，同时放入青红辣椒，大火翻炒出苦瓜的水汽。

【步骤九】：苦瓜炒出水汽、辣椒炒断生，放入少许盐、2勺做好的豆豉酱，继续大火翻炒均匀出锅成菜。