听说了吗？最近民勤沙葱非常火，沙葱炒鸡蛋、凉拌沙葱、沙葱牛肉等沙葱菜品圈粉无数。
眼下正是露地沙葱采收的季节，民勤县大坝镇八一村的沙葱基地一片繁忙，工人们正在采收分拣、过秤包装、装车外销。谈及八一村的沙葱，人们会不自觉想到“沙葱*”甄作军。
甄作军查看沙葱情况 薛慧 摄
甄作军是民勤县大坝镇八一村党支部*。他16年如一日，带领村民搭建日光温室，种植温室沙葱，“露地 日光温室”错峰种植模式让八一村沙葱实现了“四季生产、全年供应”。甄作军也被乡亲们亲切地称为“沙葱*”。
“当时，我们就想找一条适合八一村的致富路，让乡亲们吃得饱、穿得好、把钱赚。沙葱种植初期还是比较困难的，没资金、没技术，沙葱种出来又遭遇虫害，几乎全军覆没，我和几个村民就找专家取经学习。经过多次实验，最终，我们的沙葱存活下来并不断发展壮大。” 甄作军介绍。
随着沙葱种植面积的扩大，新的问题又出现了，沙葱不易储存，村民们种出的沙葱销售不出去。面对期盼的目光，甄作军积极寻找破解之法，经过多方打听，邀请到甘肃省治沙研究所专家严子柱培训授课，让农户进一步掌握了沙葱人工栽培技术要点和管理措施。
“我们去了内蒙古、宁夏等地，经过学习、观摩、探索实践，学会了沙葱冷藏储存技术，从此，我们的沙葱销路彻底打开。” 甄作军说。
一方水土养一方人。八一村依托沙葱专业合作社、电子商务和农超对接等多种渠道，做成订单农业，年销售沙葱可达10000余吨，主要销往宁夏、青海、内蒙古、新疆、河北等地。
沙葱采收 周旦 摄
“现在沙葱销量越来越大，几乎供不应求。乡亲们尝到了甜头，种植沙葱的农户也越来越多。同时我们还修建了沙葱分拣包装、精深加工生产线，生产出的沙葱酱等产品深受广大消费者喜爱。”甄作军说。
可腌、可酱、可烹炒……民勤沙葱已成为现代饮食餐桌的“新宠”。近年来，大坝镇围绕创品牌、延链条、拓市场，注册了“漠上花”沙葱商标，培育出富民源、长炼、奥翔等从事沙葱产销、加工的合作社，配套建设了恒温库、沙葱包装车间、交易市场等冷链仓储设施，提高沙葱储运保鲜和调蓄能力，实现沙葱常年均衡供给和错峰上市。
从野生沙葱到驯化家养，从一块试验田到3000亩带动培育，从试建一座沙葱大棚到500座拔地而起，从一个人富裕到全镇共同富裕，“大坝沙葱”历经了漫长的16年、永不言弃的16年。如今，沙葱“出圈”亮相天南海北餐桌。（记者：王菊虹 薛慧）
来源：绿洲民勤客户端
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